이전 글에서는 비타민D에 대해 알아보았습니다. 이번 글에서 현대인의 장건강에 도움을 주는 프로바이오틱스에 대해 알아보도록 하겠습니다. 개요 세계보건기구(WHO)에서 프로바이오틱스(Probiotics)란 인간 또는 동물이 적당량을 섭취하였을 때 숙주의 건강에 이로움을 주는 살아 있는 미생물로 정의하였습니다. 오래전부터 인간은 김치, 요구르트, 치즈 등 자연적으로 발효된 식품을 통해 프로바이오틱스를 포함한 다양한 미생물을 자연스럽게 섭취해 왔습니다. 가장 대표적인 프로바이오틱스는 당류를 발효하여 에너지를 … Read more